Българската православната църква почита паметта на Свети мъченик Трифон. Празникът е наречен от народа Зарезан, защото отбелязва началото на пролетния сезон, когато започва резитбата на лозята.
Според легендите Свети Трифон бил надарен от Бога с лечителска дарба заради праведния си живот и силната си вяра. Свети Трифон се отбелязва първоначално в България на 14 февруари, като Ден на лозаря.
През 1968 г. след въвеждането на Григорианския календар от БПЦ датите на църковните празници се изместват – паметта на Свети мъченик Трифон вече се отбелязва на 1 февруари, а Денят на лозаря – на 14 февруари.
